عوامل زیادی در بروز بیماری های قلبی عروقی موثرند که از مهم ترین آنها می توان اختلال در چربی های خون، فشار خون بالا، چاقی، کم تحرکی، استرس، فشارهای روحی روانی، استعمال دخانیات، رژیم غذایی نامناسب و مصرف زیاد چربی و روغن و نمک را نام برد.

با رعایت نکات زیر در مصرف نمک و روغن از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی پیشگیری کنید:

- غذای کم چرب و کم نمک مصرف کنید

- مصرف روغن را به حداقل برسانید و غذاها را با روغن کم بپزید

- از سرخ کردنی ها کمتر استفاده کنید

- از نمکدان استفاده نکنید

- به جای نمک از سبزی های تازه و معطر، سیر، لیمو ترش، آب نارنج، آویشن، شوید و ... استفاده کنید

- به جای غذاهای فراوری شده و کنسروی از غذاهای سودمند و مغذی استفاده کنید

- روغن نباتی جامد را حذف و بجای آن از روغن های مایع مثل روغن کنجد و زیتون استفاده کنید(روغن زیتون برای مصارف مختلف پخت مناسب است نه سرخ کردنی)

- مصرف نمک را کاهش دهید و همان مقدار کم را هم از نمک یددارتصفیه شده استفاده کنید

- مصرف فست فودها و سس های چرب را کاهش دهید

- از لبنیات کم چرب استفاده کنید

- برای دانش آموزان از میان وعده های کم نمک و کم روغن مانند نان و پنیر همراه گردو و خرما، انواع میوه ها و سبزی ها، انجیر خشک، توت خشک و ... استفاده کنید